Обединихме усилия с прекрасния екип на By Ruby, за да ви донесем сериозна вкусотия с 20% отстъпка. Просто се насочете към От Ruby.com и използвайте DOTTY20 за вашите вкусни ястия, подходящи за деца. И те споделиха своята супер тайна рецепта за най-доброто в света Mac n Cheese с нас...

Моля ;) 

Най-доброто макаронено сирене 

Прави 8-10 порции (приблизително 400g на порция) 

С допълнителен топинг със сирене за максимални нива на комфорт, тази рецепта наистина харесва тълпата и е най-доброто резервно ястие във фризера, тъй като работи прекрасно при нагряване директно от замразено състояние. За да го направите вегетариански, използвайте вегетариански пармезан или, за да го насипите, добавете малко варен бекон или гъби. 

Съставки:  

• 1 кг сушени макарони 
• 300 г масло 
• 300 г обикновено брашно 
• 2,5 литра пълномаслено мляко 
• 130 г настърган пармезан
• 130 г настъргано сирене чедър
• 1 чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче
• 1 чаена лъжичка сол 
• 1 чаена лъжичка черен пипер
• 600мл двойна сметана 
• 1 ½ супени лъжици дижонска горчица 
• 1 супена лъжица сос Worcestershire (по избор) 

Топинг:

• 30 г масло
• 300 г настъргано сирене чедър 
• 130 г настърган пармезан 
• ½ супена лъжица дижонска горчица 
• 1 супена лъжица обикновено брашно 
• 500 мл пълномаслено мляко 

Метод: 

1. В тиган с вряща вода сварете макароните за 8-9 минути, докато омекнат и се сварят. След като се сварят се отцеждат от водата. 
2. Направете белия сос, като загреете маслото и брашното заедно на слаб огън, като разбърквате непрекъснато, докато брашното се свари, около 5 минути
3. Бавно добавете млякото малко по малко, докато разбивате. След като цялото мляко е включено и сосът е гъст и гладък, добавете останалите съставки, след което свалете котлона и добавете сварената паста. 
4. За да направите заливката, сложете всички съставки за заливката заедно в тиган и загрейте на слаб огън, като разбърквате непрекъснато. След като всички съставки се разтопят заедно и сосът стане гладък, свалете котлона. Ако сосът е на бучки, винаги можете бързо да го пасирате с ръчен пръчен пасатор. 
5. Ако замразявате такива, опаковайте сега в контейнери, както е посочено по-долу. 
6. Поставете макароните в дълбока тава за печене и отгоре ги залейте, поставете под грил за 5-10 минути на 200ºC (400ºF) или докато се зачервят отгоре. Починете за 3 минути преди сервиране. 

Съвети за замразяване: В подходящи за замразяване и готвене във фурна контейнери или съдове разпределете 300 g от сместа за паста, след което покрийте отгоре със 100 g от сместа за топинг. Поставете капака или покрийте със стреч фолио и напишете етикет „Mac & Cheese“ с най-добър до 6 месеца.  

За претопляне направо от замразена фурна: Загрейте фурната до 180ºC (350ºF), газ маркировка 4. Отстранете домакинското фолио или капака и поставете върху тава за печене, гответе 40-45 минути или докато стане златисто кафяво и пълнежът стане горещ. 

Наслади се!

И не забравяйте вашата отстъпка от 20% при От Руби използвайки DOTTY20 при плащане...